幼兒園中班案例：讓孩子愛上吃飯

溫州三幼大自然園區  王曉春

背景：

可欣小朋友是一位非常可愛聰明的小朋友，平時很樂于幫助別人，爸爸媽媽都是高知識分子，對可欣的教育非常的重視，要求也很高。但是大人的愿望在孩子身上沒有很好的實現。從小可欣媽媽由于工作很忙都是阿姨帶的，阿姨對孩子很細心，但是在自理方面，阿姨卻幫的很多，比如吃飯，為了讓可欣能吃好，阿姨都是根據她爸爸提供的菜譜來烹制的，然后吃飯一直由阿姨喂，但是等到上幼兒園了，我們非常重視培養孩子的自理能力，家長也很快轉變觀念，覺得是應該配合老師加強孩子這方面的能力。

特別是吃飯，讓阿姨放下手來讓孩子自己吃。經過一段時間的觀察，孩子的吃飯問題卻時時沒很好的解決，在家每次都是在爸爸媽媽的催促下吃完的，大人一走開就不吃，有時干脆就坐著不動，大人愛批評就批評，催促的太多就沒反應了。因此我覺得對于這個孩子來說，如何讓她主動、快樂的吃飯，將是我們需要反思和做出解決對策的。

描述一：
下午接送時間，可欣阿姨一踏到教室看到我就問：“老師，可欣今天在幼兒園飯、菜吃光了嗎？”因為可欣爸爸是醫生，非常注重孩子的健康，也就很關心孩子在幼兒園吃飯的情況。每天家長回家都會問阿姨，因此阿姨每天過來接孩子的時候都會問我們可欣今天吃飯的情況。

“哦，今天可欣吃的有點慢，飯、菜還剩一點沒吃光”。我如實的回答孩子的吃飯問題。
“嗨，這孩子就這樣，在家都是我喂的，我喂她才吃一下，不喂就一口也不吃”。阿姨無奈的回答。
“最好還是鼓勵讓孩子自己吃，這樣她在幼兒園才會主動吃”。我用誠懇的口氣跟阿姨說。
“那好吧，今天回家試試看”。阿姨點點頭然后把可欣接回家了。

描述二：
第二天，可欣阿姨過來接孩子的時候，我主動的跟阿姨詢問：“阿姨，可欣昨天在家吃飯怎么樣？”我關心的詢問。
“昨天我讓可欣自己吃，剛開始不吃，后來他爸爸過來了，爸爸生氣了才吃”。
“是不是他們家吃飯太早了，可欣肚子不餓？”
“不知道，一回家我們怕孩子肚子餓，給她吃了一點點心，晚上吃飯胃口不是很好,吃飯的時候是家里最苦惱的時候。”阿姨回答說。
“那你今天試試看孩子從幼兒園回家先給她吃點水果，不要吃那種難消化的點心”我建議的說。

描述三：
可欣家長由于工作的原因，平時基本很少到幼兒園接孩子，因此我們跟家長直接的交流很少，于是我覺得有必要跟可欣家長更深入的來探討孩子的吃飯問題，讓孩子愛上吃飯。利用空余時間，我打了一通可欣媽媽的電話。通過了解我發現家長很重視孩子吃飯的量，為了讓孩子營養均衡，他們要求孩子把家長提供的食物都要吃光。

“現在孩子吃飯真頭疼”，可欣媽媽有點無奈的說。

“現在最主要讓孩子能夠喜歡吃飯，自己主動的吃飯，剛開始我們要求不要太高，量先少一點，不夠再添，營造良好的就餐氣氛，我們一起多配合，孩子的吃飯應該不成問題”。我鼓勵的說。

案例分析：
  孩子不吃飯在當下成了許多家長最為頭疼的問題，不少家長為此憂心忡忡，為了孩子吃飯真是費盡了心思，用盡了各種方法。 一般情況下，如果孩子發育正常，身體健康，家長所認為的“不好好吃飯”可能就需要打個問號。我認為現在孩子吃飯問題主要有以下原因：

   一、有些家長觀念沒轉變，不少家長特別是老人喜歡把孩子養的胖胖的這樣才覺得健康， 孩子長的瘦，就是不好好吃飯造成的。一般情況下，每個孩子的飯量都有差別，有的孩子天生吃的比較多，有的孩子則天生吃得比較少。只要身體健康就可以，一味的追求孩子胖一點，反而對孩子的健康不利。當然，如果孩子吃的特別少，長的特別瘦，那就應該帶孩子去看看醫生，在確診孩子沒有腸胃問題的基礎上，再去看父母養育方面的問題。

二、家長的不停關注造成的。瑞可斯醫師認為：當我們知道幼兒不吃飯的心理原因是無理要求父母"不停關注"，那么，當父母避開幼兒這種不當的要求，主動忽略幼兒吃飯時鬧別扭的行為，幼兒就能改變不肯吃飯的壞習慣。可欣在家吃飯是三個大人圍著一個孩子吃的，不停的催促孩子，建議孩子吃這個、吃那個，反而引起孩子的反感。   
   三、孩子吃飯沒規律、隨意。在現實生活中，我們發現，父母最不能容忍的就是讓孩子嘗到饑餓感，常常是孩子想吃就吃，因此一放學，不到就餐時間就給孩子吃一些點心和零食，到了就餐的時間孩子就會覺得不餓，食欲不好，然后不好好吃飯。
   四、就餐氣氛過于嚴肅，影響了孩子的食欲。每個孩子內心都追求自由，如果父母吃飯前或用餐時批評孩子或者孩子吃飽以后，總以為孩子沒有吃飽而強迫他繼續吃，結果長期這樣就會造成孩子厭食。

反思：
一、就餐時轉變方式家長變“管”為“不管”。

吃與不吃，餓或不餓，這是孩子自己的選擇，吃多吃少孩子自己會控制。要是孩子已經飽了，家長強硬讓孩子吃完規定的食物，就會促動孩子的不良情緒。美國著名兒科醫生、心理學家本杰明.斯巴克先生對這一問題闡述得非常清楚，他說“為什么有那么多孩子吃不下東西？主要原因是喜歡催逼孩子吃飯的家長也不少——這句話把事情解釋的很清楚孩子不喜歡吃飯的主要原因就是家長太在意孩子的吃飯，家長長期的催促還會導致孩子的厭食，孩子的正常食欲被當下物質和時間都比較充裕的大人好心的破壞了。 因此，當孩子飽了以后，孩子有權利拒絕。案例中我們發現可欣的家長對孩子的吃飯太關注了，干涉過多，對于有獨立意識且比較叛逆的孩子就會很容易發生抵觸，吃什么要是吃得不高興，下次吃就會討厭…….導致對吃飯有消極心理。

二、營造良好就餐氣氛，增強孩子的食欲。
    孩子喜歡在輕松、和諧的環境中吃飯，因此在飯桌上家長應盡量營造良好的就餐氣氛，少一些責罵和不滿，可以討論孩子喜歡的話題，慢慢的孩子就會覺得吃飯時間是一家人快樂的時間，他們就會喜歡坐在餐桌上和大人一起吃飯。

三、合理調整孩子的飲食時間和飲食結構
檢查孩子是否飲食次數偏多，正餐和點心之間時間間隔過短或零食、甜食過多等等，然后根據孩子的特點調整飲食時間和飲食結構。如果孩子吃零食太多，可以減少甚至取消零食，讓孩子的胃有排空的時間。此外，父母要為孩子提供色香味俱全、又富于變化的飲食，刺激孩子的食欲，通過這些就可以改善孩子的就餐行為。案例中，可欣的家長擔心孩子肚子餓，沒到餐點時間就給孩子吃東西，正餐和點心之間時間間隔過短，孩子正餐時間就不好好吃飯。于是我建議如果孩子正餐吃的不好，家長可以根據情況減少點心的量，或者可以不用吃。

四、孩子自己吃飯，不要喂。
孩子從一歲半左右就可以自己吃飯，因此對于上幼兒園的家長來說完全沒有必要這么辛苦喂孩子吃飯。經常喂飯會影響孩子食欲，而且影響兒童手部技能和肢體技能的發育。如果之前已經喂慣了，那么家長的方式要立即改變，告訴孩子長大了要自己吃飯，如果剛開始孩子不習慣不肯吃，就餓幾頓，肯定餓不著，只有從根源抓起，才會真正讓孩子自己主動的吃飯。

五、不要讓飯桌成為談判桌。
有些家長希望孩子好好吃飯，多吃一點，總喜歡用一些物質的條件和孩子談判，比如要是你好好吃飯，媽媽就給你買玩具或出去玩，孩子很聰明，下次他要想得到自己想要的，就會不斷的和家長談條件，用無理的要求和吃飯交換，吃飯成了談判的對象或者任務，造成對孩子的消極影響。在案例中，家長喜歡用孩子好好吃飯來換取孩子喜愛的玩具的方式，來促進孩子能更好的吃飯。可能剛開始能讓孩子吃的快一點，但是這種方法會讓孩子變得功利，把吃飯變成了任務。

五、用語言暗示，幫助孩子養成不挑食、偏食的好習慣。
有些孩子不愛吃菜或某種東西，家長千萬不要說出來，更不能當面教訓孩子，也不要急于找替代品。就裝作不知道，該讓他吃什么，就把什么東西拿出來，家長可以當著孩子的面津津有味的吃著這樣東西，然后用非常“誘惑”的口氣跟孩子說，引起孩子的食欲：“今天的菜好吃極了！” 有些食物你可以引導，比如胡蘿卜，你可以先吃一口，認真的品一下然后說出自已的感受，接著讓寶寶也試一口。一起品嘗食物的美味比硬喂寶寶吃效果要好得多。

六、以身作則,潛移默化
寶寶非常渴望自已長大，這種渴望的表現之一就是學大人的樣子，大人經常做什么他也會去嘗試。所以想讓寶寶有一個飲食的好習慣，那么大人首先也得有一個正確的飲食習慣。

吃是人的一種天性，“讓孩子吃飯就是香”其實并不難，經過兩個星期的調整。可欣小朋友在家能夠獨立吃了，吃飯不在成為她們家頭疼的問題，從可欣父母輕松的笑容中我知道他們已經找對了方法。