這是大班主題冷餐會教案反思，是優(yōu)秀的大班主題教案文章，供老師家長們參考學(xué)習(xí)。

冷餐會  
目標(biāo)：  
1、通過談話、討論、品嘗，初步知道哪些菜屬于冷菜，并了解其營養(yǎng)價值和口味。  
2、大膽創(chuàng)作，體驗成功帶來的樂趣。  
3、幼兒能積極的回答問題，增強(qiáng)幼兒的口頭表達(dá)能力
4、幼兒能積極的回答問題，增強(qiáng)幼兒的口頭表達(dá)能力。
準(zhǔn)備：  
1、各種冷菜若干盤   
2、繪畫工具  
過程：  
一、談話導(dǎo)入  
  小朋友們，你們都吃過哪些菜啊？那你們知道這些菜是怎么做出來的嗎？（燒出來的、炒出來的）  
小結(jié)：“對了，這些菜都是燒出來、炒出來的，它們都有好聽的名字，叫做‘燒菜’、‘炒菜’。  
二、品嘗冷菜  
1、出示冷菜，討論做法  
  “今天，老師帶來了一些菜，小朋友們看看都有哪些菜？”  
“它們是怎么做出來的？”請小朋友選一種菜向大家介紹一下它的做法。”  
小結(jié)：小朋友們說的真好，它們也有一個好聽的名字，叫做冷菜。  
2、共同探討冷菜的營養(yǎng)、口味  
（1）、和幼兒共同探討冷菜的營養(yǎng)價值  
“這些冷菜的營養(yǎng)可豐富了，那你們知道這些冷菜都有哪些營養(yǎng)呢？”  
小結(jié)：剛才小朋友說了這么多冷菜的營養(yǎng)價值，其實(shí)大部分冷菜都是不用燒，也不用炒，洗干凈后切成小塊拌上調(diào)料就直接可以吃了，冷菜中的維生素就不容易流失，這樣我們吃下去身體就會吸收更多的營養(yǎng)，身體就會更健康。”  
（2）、品嘗冷菜，了解口味  
①  討論冷菜口味  
你們知道這些冷菜吃到嘴里是什么味嗎？（個別幼兒回答）請小朋友們和你旁邊的好朋友說一說。  
②品嘗冷菜，交代要求  
“到底是不是這些味道呢？一會請小朋友們嘗一嘗，嘗的時候要注意每嘗完一種菜要記住它是什么味道的，一會再來告訴大家。”  
③交流品嘗結(jié)果  
“現(xiàn)在請小朋友把你嘗到的冷菜的味道告訴大家”  
三、設(shè)計冷菜，體驗成功帶來的樂趣  
1、經(jīng)驗遷移  
（1）互動交流  
“除了老師給你們帶來的這些冷菜，你們還知道哪些菜屬于冷菜呢？”請小朋友們和你旁邊的好朋友說一說。”  
（2）個別幼兒回答  
“誰把你知道的冷菜名字告訴大家？  
2、設(shè)計冷菜  
“除了我們平時看到的這些冷菜，小朋友能不能動動小腦筋想一想：哪些菜還可以做成冷菜？請你們把自己設(shè)計的冷菜畫下來，好嗎？”  
3、評價  
“畫好的小朋友向大家介紹一下你設(shè)計的是什么冷菜？（個別幼兒介紹）有的小朋友還想說呢！那回家說給爸爸媽媽聽，并且請他們幫你們把自己設(shè)計的菜做一做，嘗一嘗，好嗎？”
活動反思：
　　我們都知道，一次成功的教學(xué)活動，首先就是取決于活動的內(nèi)容，因此在活動的選材上是非常重要的，我的這次活動《自助餐》就來源于幼兒的生活中。在活動的準(zhǔn)備上主要有幼兒的知識準(zhǔn)備和教學(xué)活動的準(zhǔn)備兩方面。幼兒的知識準(zhǔn)備有小朋友吃自助餐的一些經(jīng)驗積累，知道吃自助餐時要注意些什么，比如說：取餐時要注意安全，拿食物的時候要少拿一些，不要浪費(fèi)。還有就是在活動中涉及到谷類食物和豆類食品有哪些，在課前我也和小朋友一起進(jìn)行了相關(guān)的學(xué)習(xí)，豐富了幼兒的知識。在開展活動時，我利用了電子白板，運(yùn)用白板里的容器這一特殊的功能，在幼兒進(jìn)行學(xué)習(xí)食物金字塔的過程中，起到了很好的互動作用，讓孩子們更夠更好地理解每層食物都應(yīng)該有哪些。幼兒操作的卡片我也進(jìn)行了一些處理，每張打印出來的圖片背面我都貼上了卡紙，讓圖片能夠更有質(zhì)感，這樣小朋友放在盤子里走來走去就不會飄走。