日期:2021-05-12來源:幼兒園學(xué)習(xí)網(wǎng)
這是大班主題冷餐會教案反思,是優(yōu)秀的大班主題教案文章,供老師家長們參考學(xué)習(xí)。

冷餐會
目標(biāo):
1、通過談話、討論、品嘗,初步知道哪些菜屬于冷菜,并了解其營養(yǎng)價值和口味。
2、大膽創(chuàng)作,體驗成功帶來的樂趣。
3、幼兒能積極的回答問題,增強(qiáng)幼兒的口頭表達(dá)能力
4、幼兒能積極的回答問題,增強(qiáng)幼兒的口頭表達(dá)能力。
準(zhǔn)備:
1、各種冷菜若干盤
2、繪畫工具
過程:
一、談話導(dǎo)入
小朋友們,你們都吃過哪些菜啊?那你們知道這些菜是怎么做出來的嗎?(燒出來的、炒出來的)
小結(jié):“對了,這些菜都是燒出來、炒出來的,它們都有好聽的名字,叫做‘燒菜’、‘炒菜’。
二、品嘗冷菜
1、出示冷菜,討論做法
“今天,老師帶來了一些菜,小朋友們看看都有哪些菜?”
“它們是怎么做出來的?”請小朋友選一種菜向大家介紹一下它的做法。”
小結(jié):小朋友們說的真好,它們也有一個好聽的名字,叫做冷菜。
2、共同探討冷菜的營養(yǎng)、口味
(1)、和幼兒共同探討冷菜的營養(yǎng)價值
“這些冷菜的營養(yǎng)可豐富了,那你們知道這些冷菜都有哪些營養(yǎng)呢?”
小結(jié):剛才小朋友說了這么多冷菜的營養(yǎng)價值,其實(shí)大部分冷菜都是不用燒,也不用炒,洗干凈后切成小塊拌上調(diào)料就直接可以吃了,冷菜中的維生素就不容易流失,這樣我們吃下去身體就會吸收更多的營養(yǎng),身體就會更健康。”
(2)、品嘗冷菜,了解口味
① 討論冷菜口味
你們知道這些冷菜吃到嘴里是什么味嗎?(個別幼兒回答)請小朋友們和你旁邊的好朋友說一說。
②品嘗冷菜,交代要求
“到底是不是這些味道呢?一會請小朋友們嘗一嘗,嘗的時候要注意每嘗完一種菜要記住它是什么味道的,一會再來告訴大家。”
③交流品嘗結(jié)果
“現(xiàn)在請小朋友把你嘗到的冷菜的味道告訴大家”
三、設(shè)計冷菜,體驗成功帶來的樂趣
1、經(jīng)驗遷移
(1)互動交流
“除了老師給你們帶來的這些冷菜,你們還知道哪些菜屬于冷菜呢?”請小朋友們和你旁邊的好朋友說一說。”
(2)個別幼兒回答
“誰把你知道的冷菜名字告訴大家?
2、設(shè)計冷菜
“除了我們平時看到的這些冷菜,小朋友能不能動動小腦筋想一想:哪些菜還可以做成冷菜?請你們把自己設(shè)計的冷菜畫下來,好嗎?”
3、評價
“畫好的小朋友向大家介紹一下你設(shè)計的是什么冷菜?(個別幼兒介紹)有的小朋友還想說呢!那回家說給爸爸媽媽聽,并且請他們幫你們把自己設(shè)計的菜做一做,嘗一嘗,好嗎?”
活動反思:
我們都知道,一次成功的教學(xué)活動,首先就是取決于活動的內(nèi)容,因此在活動的選材上是非常重要的,我的這次活動《自助餐》就來源于幼兒的生活中。在活動的準(zhǔn)備上主要有幼兒的知識準(zhǔn)備和教學(xué)活動的準(zhǔn)備兩方面。幼兒的知識準(zhǔn)備有小朋友吃自助餐的一些經(jīng)驗積累,知道吃自助餐時要注意些什么,比如說:取餐時要注意安全,拿食物的時候要少拿一些,不要浪費(fèi)。還有就是在活動中涉及到谷類食物和豆類食品有哪些,在課前我也和小朋友一起進(jìn)行了相關(guān)的學(xué)習(xí),豐富了幼兒的知識。在開展活動時,我利用了電子白板,運(yùn)用白板里的容器這一特殊的功能,在幼兒進(jìn)行學(xué)習(xí)食物金字塔的過程中,起到了很好的互動作用,讓孩子們更夠更好地理解每層食物都應(yīng)該有哪些。幼兒操作的卡片我也進(jìn)行了一些處理,每張打印出來的圖片背面我都貼上了卡紙,讓圖片能夠更有質(zhì)感,這樣小朋友放在盤子里走來走去就不會飄走。
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