這是大班飲食健康活動說課稿40篇，是優秀的幼兒園大班說課稿文章，供老師家長們參考學習。

大班飲食健康活動說課稿第1篇

　　尊敬的各位評委老師：

　　××好!

　　我是來應聘幼兒園教師的××號考生，今天我抽到的說課的題目是《多吃蔬菜身體棒》，下面我將從說教材、說學情、說活動方法、說活動準備、說活動過程、說活動延伸這六個方面展開我的說課。

　　一、說教材

　　《多吃蔬菜身體棒》是中國國際廣播出版社幼兒園大班上冊健康領域的內容。吃蔬菜是幼兒生活中常見的事， 蔬菜中含有粗纖維、維生素、水和胡蘿卜素等，這些都是我們人體中不可缺少的營養成分。但是在幼兒園中有很多小朋友都存在不愛吃蔬菜，偏食、挑食等不好的習慣。通過本次活動，幼兒能夠了解蔬菜的種類以及對我們身體的重要性。正如《指南》中指出的，幫助幼兒了解食物的營養價值，引導他們不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品。

　　根據對教材內容和作用的分析，并結合《指南》對活動目標的要求，我確立了以下三維目標：

　　1.認知目標：了解蔬菜的種類，知道不同蔬菜的營養價值;

　　2.能力目標：按不同食用方法給蔬菜分類，發展幼兒的分類能力;

　　3.情感目標：喜歡吃蔬菜。

　　由于很多幼兒不喜歡吃某些蔬菜，因此，我將活動的重、難點設置為：

　　1.活動重點：認識不同的蔬菜。

　　2.活動難點：克服偏食、挑食，不喜歡吃蔬菜的習慣。

　　二、說學情

　　為了更好地實現活動目標，下面我將幼兒的情況進行簡要分析：大班幼兒好學好問，有極強的求知欲，能根據周圍事物的屬性進行概括和分類。

　　三、說活動方法

　　《綱要》指出：“教師應成為學習活動的支持者、合作者、引導者”?；顒又?，教師要心中有目標，眼中有幼兒，讓幼兒真正成為學習的主體。因此，在本次活動中我主要采用：

　　1.情境創設法，創設蔬菜寶寶來做客的情境，引導幼兒對蔬菜進行認識，符合大班幼兒的年齡特點，激發幼兒的探究欲望。

　　2.游戲法：游戲是幼兒的基本活動，它具有教育性、娛樂性、創造性，并且能夠使幼兒在輕松愉快的氣氛中學習。

　　此外輔之以演示法和觀察指導法，豐富幼兒的感性經驗。

　　四、說活動準備

　　具體形象思維是幼兒思維的典型方式，只有借助事物的具體形象，才能幫助幼兒更好地理解蔬菜的作用。為此，我做了如下活動準備：

　　1.學具準備：胡蘿卜、黃瓜、白菜、土豆等實物若干，蔬菜寶寶的頭飾數量與幼兒數量相等。

　　2.教具準備：展示各種蔬菜的多媒體課件。

　　3.經驗準備：幼兒對蔬菜有一定的認識。

　　五、說活動過程

　　以上對于教材和幼兒的分析都是為我活動過程的設計做鋪墊的，因此接下來我將介紹我的活動過程。

　　(一)開始部分

　　為了激發幼兒的興趣，將幼兒的注意力集中到活動上來，在活動開始部分我創設了一個情境，利用小朋友們最喜歡的蔬菜寶寶來做客的情境，引發幼兒興趣。然后展示各種蔬菜的實物，向幼兒提問：小朋友們認識蔬菜寶寶嗎?大家最愛吃哪一種蔬菜?你知道這些蔬菜都怎么吃嗎?通過提問，引導幼兒對蔬菜進行認識，并且為下一步蔬菜的分類做鋪墊。

　　(二)基本部分：主要包括

　　1.認識蔬菜的食用方法

　　我會向提出問題“小朋友們，我們剛剛認識了一些蔬菜，那么你們知道哪些蔬菜能生吃，哪些可以熟吃，哪些既能生吃又能熟吃嗎?”引導幼兒討論。在師幼互動中，激發幼兒學習的積極性，知道不同蔬菜的食用方法。

　　2.了解蔬菜的營養成分

　　教師提問“小朋友們，我們剛剛了解了蔬菜的食用方法，那么我們為什么要吃蔬菜呢，蔬菜對我們人體有什么樣的功能呢?”，通過提問激發幼兒的求知欲，之后我會向幼兒展示關于蔬菜營養成分的圖片，運用圖片，能幫助幼兒直觀形象地理解蔬菜的營養成分。

　　3.引導幼兒多吃蔬菜

　　教授幼兒《營養搭配的小行家》兒歌

　　“啦啦啦，啦啦啦，

　　我是營養搭配的小行家，

　　蔬菜、肉類不能少，

　　不挑食、不浪費，

　　身體才能長得好，

　　媽媽夸我好寶寶。”

　　通過兒歌的方式，再次鞏固知識重點內容，引導幼兒養成不挑食不浪費的好習慣。

　　(三)結束部分

　　教師帶領幼兒進行游戲。

　　給幼兒分發蔬菜寶寶的頭飾，讓幼兒扮演蔬菜寶寶的形象，并且根據不同蔬菜的食用方法找到自己的朋友。同時伴隨輕松、活潑的音樂，讓幼兒在輕松愉快的氛圍中不僅能正確地對蔬菜進行歸類，并能自由地、夸張地表現可愛的蔬菜寶寶形象。

　　六、說活動延伸

　　好的教育活動不是止于特定的某一次活動，而是一個長期、持續的過程，特別是能力、習慣的培養，活動延伸不可缺少。本次活動的我采用的延伸的方法是家園共育，讓幼兒和家長分享在幼兒園學習的知識，并讓家長幫助幼兒養成良好的飲食習慣。

　　以上就是我的說課，謝謝各位評委老師!

大班飲食健康活動說課稿第2篇

幼兒園大班健康活動《健康的吃》說課稿

　　一、設計意圖：

　　各位老師好，我是12級學前8班的xx，今天我帶來的說課內容是大班幼兒的一個以飲食與營養為主題的活動，題目叫《健康的吃》。先說說我的設計意圖：不知道大家有沒有發現：現在小孩子大多數都喜歡吃零食，特別是對色彩鮮艷的食品情有獨鐘。然而食品添加劑的使用、巧克力等非健康食品以及電視里的"垃圾食品"廣告對孩子們的影響，不禁讓人們在選擇食品的時候更添許多愁！而《綱要》明確要求："幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康發展放在工作的首位。"生命健康直接地就與吃有著很大的關系。為了讓孩子正確的選擇食品，達到營養均衡，保證幼兒的身心健康，我結合"色素""垃圾食品"對人體健康的影響，設計了此次《健康的吃》活動。

　　二、活動目標再說說我的目標定位：活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起著導向作用。根據大班幼兒年齡特點及實際情況，以布魯姆的《教育目標分類學》為依據，我確定了認知、技能、情感三方面的目標，其中既有獨立的成分，又有相互融合的一面，這三條目標是：

　　1.了解食物天然色素與人工色素對人的健康的影響。（認知）2. 發揮自己的想象利用好看食品的形狀及顏色進行構圖。（技能）3. 對健康食品產生興趣。（情感）活動的重點：喚起幼兒對健康食品的興趣。

　　活動的難點：對色素的認識。色素是使有機體具有各種不同顏色的物質，如紅花具有的紅色素，紫花具有的紫色素等。某些色素在生理過程中起很重要的作用，如血液中的血色素能輸送氧氣，植物體中的綠色素能進行光合作用。

　　三、活動準備為使活動呈現出趣味性，寓教育于情境游戲之中，我做了如下準備：

　　1.經驗準備：課前了解一些有關色素作用的相關知識2.物質準備：泡沫墊每人一塊、電腦內存圖片。（一組是誘人的奧爾良烤翅圖片，一組是西瓜、西紅柿、大蒜的圖片。）、與幼兒人數相等的圓盤、毛巾若干。彩色糖、烤面包、各種形狀的餅干、小麻花、海苔、果醬、山查片、楊桃、圣女果、橘子等。

　　四、教法下面說教法：《綱要》中指出，教師應成為幼兒學習活動的支持者、合作者、引導者。本次活動中我采用了以下教學方法：①談話法②操作法③游戲法等幾種方法相結合，動靜相結合。

　　五、學法再來說學法，本次活動以幼兒為主體，以幼兒發展為本，幼兒采用的學法主要有：①討論評議法②操作法③感知體驗法六、活動過程本次活動四個環節，（1）激發興趣，引出主題（2）選擇食品，表述想法（3）現場創作（4）展示作品1、觀看圖片，激發興趣，引出主題通過兩組圖片的展示，引起幼兒對活動的興趣，詢問幼兒喜歡吃圖片上的哪些東西，了解孩子們的真實想法，引出色素對人的健康的影響。

　　2、通過交流，讓幼兒再次選擇自己喜歡的食品，并說出理由。

　　該環節為孩子們創造了寬松的語言交往環境，支持、鼓勵、吸引幼兒與教師、同伴或其他人交談，體驗語言交流的樂趣"。在該環節中孩子們可以大膽的表現自己的想法，并在交流中學習禮貌地傾聽，為目標2 的達成起著重要的作用。同時通過孩子們的語言交流，教師還可以了解孩子們對事物的認識掌握程度，對目標1的達成與否有著衡量的作用。

　　3、好吃的圖畫，用各種顏色的糖果制作圖畫我們吃的很多糖果等常會加入色素和香料，給人以一種美好的感受。而這些色素和香料實際上是不必要的，有的很可能會讓人得病。通過這一環節讓孩子在操作的過程中去感知色素，并試者去判斷它是人工的還是天然的，有利于難點的突破。此外，該環節具有很好的操作趣味，孩子們對這種全新的創作一定會很感興趣。食品的豐富多樣，色彩的視覺效果以及形狀的多樣化，一定會為孩子們的創作帶來不一樣的效果。藝術源自生活，這些貼近孩子生活的藝術表現形式能帶給孩子非常生動、形象的審美體驗，更好地激發表現美創造美的興趣。

　　4、展示作品讓幼兒欣賞同伴的作品，可以使他們體驗到創作和與同伴一起欣賞作品的樂趣，以達到放松情緒的目的。

　　七、活動特色這次活動的特色在于設計的問題幾乎都是開放性的，沒有統一的答案，給予孩子自由的空間，創設了一個寬松的環境，可以讓孩子張開想象的翅膀，自由的討論探索，滿足了大班幼兒自主表現的欲望和需求。在每一個環節中努力做到點撥適宜，使幼兒專注傾聽、積極參與、大膽講述、熱烈討論。

　　我的說課結束了，謝謝！

大班飲食健康活動說課稿第3篇

《飲食與健康》說課稿

　　一、說教學內容：

　　《飲食與健康》是首師大版《科學》四年級下冊第四單元《關愛健康》的第一課時，本課的主要目的是先引導學生認識食物中含有哪些人體需要的營養成分，然后指導學生學習幾種鑒定食物營養成分的簡單方法，最后向學生進行合理營養的教育。本課內容分為四個部分

　　第一部分：指導學生認識食物中含有的主要營養成分。

　　第二部分：指導學生用實驗的方法，鑒定食物中的三種營養成分。由于食物中含有的營養成分，一般不容易直接觀察出來，需要用實驗的方法進行鑒定。根據學校的儀器和設備情況，教材選擇了鑒定蛋白質、脂肪和淀粉等三種營養成分的方法。

　　第三部分：向學生進行合理營養的教育。在這部分內容中，主要介紹了中國居民平衡膳食報它的結構、兒童少年中的營養不良狀況以及營養午餐的事實、合理營養的原則等。

　　第四部分：讓學生應用合理營養的有關知識，進行科學配餐活動。

　　二、說教學目標

　　根據教材的編排意圖，結合四年級學生的實際，遵循課標精神，我確定了以下教學目標。

　　基礎目標：

　　1、指導食物中含有的主要營養成分

　　2、學會鑒定蛋白質、脂肪、淀粉等三種營養成分的簡單方法

　　發展目標：

　　1、關注自己的健康，養成良好的飲食習慣

　　教學準備：

　　分組實驗材料：雞蛋白饅頭向日葵種子花生碘酒酒精燈等

　　三、說教學策略、方法及過程

　　“教無定法，貴在得法”。教法的體現必須在啟發性原則和主體性原則的指導下，充分調動學生的學習興趣，激發求職欲望。本課教學的指導思想是力圖體現以活動組織教學，通過營造有趣的問題情境，讓學生動起手來，參與到實驗中去，并且能夠積極地去設計實驗方案，自主地探索新的連線方法等。下面，我具體說一下這節課的幾個環節

　?。ㄒ唬?、認識食物中的營養物質

　　開始上課后，教室談話：人每天都要吃食物，你知道這是為什么嗎？然后讓學生進行討論，進行簡單匯報。教室接著問：你都知道食物中含有人體需要的哪些營養成分？在給學生一些時間進行交流，然后匯報，最后教師小結食物中所含有的營養成分。

　　這一環節主要通過學生交流，使每一個學生都能積極地思考，使學生對食物中的營養物質有更多的認識。

　　（二）、鑒別食物中的營養成分

　　1、學習檢驗食物營養成分的方法

　　談話：我們怎樣來檢驗食物中的營養成分呢？

　　（學生討論檢驗的方法）

　　2、介紹實驗方法：

　　實驗一：把蛋白質放在酒精燈上燒，問道難聞氣味，檢驗蛋白質

　　實驗二：把花生米在紙上摁壓，檢驗脂肪

　　實驗三：給食物點上稀釋的碘酒，檢驗淀粉

　　3、組織學生分組進行食物營養成分的檢驗

　?。ń處熢诖颂幙梢越o同學們創設“矛盾”，比如讓同學們猜一猜土豆里面含有什么營養成分，讓同學們的想法產生分歧，來激發同學們的積極性）

　　談話：用實驗的方法，可以檢驗食物中的營養成分。下面各小組可以自己選擇一些食物進行檢驗

　　要求：

　　（1）、邊實驗邊觀察

　?。?）、把觀察到的現象記錄在記錄本上

　　組織學生匯報交流

　　小結：

　　檢驗各種營養物質的方法

　　本環節主要是讓學生知道鑒別三種營養物質的簡單方法，然后通過自己動手實踐，來驗證一些食物中含有哪些營養物質，

　　（三）、各種營養養成分對人體的作用

　　1、談話：各種營養物質對人體各有什么作用？

　　（學生討論）

　　2、組織學生匯報

　　3、小結：

　　合理營養是健康的基礎?，F在，在兒童少年中，因偏食、挑食等不良的飲食習慣，是肥胖兒童、“豆芽菜”型兒童的數目不斷增加。這不僅影響兒童少年的正常聲中發育，而且還危及兒童少年成年后的健康。為了改變中小學營養構成不夠科學的狀況，北京市在中小學生中推行由營養師設計的營養午餐。

　　本環節主要是讓學生知道合理飲食的重要性

　?。ㄋ模弥R的`活動（彈性活動）

　　1、談話：你喜歡去麥當勞嗎？你認為麥當勞的快餐中營養搭配有什么特點？

　　2、跟據學到的知識來設計一份學校營養配餐的食譜。

　　四、說教學評價

　　科學課程目標的重點在于培養學生的態度和能力，所以評價時，不應過于看重學生所獲得的知識的多少及作品的優劣，而應特別關注學生參與的態度、解決問題的能力和創造性，關注學習的過程和方法，關注交流與合作，關注動手實踐以及所獲得的經驗與教訓，同時要強調評價的激勵性，鼓勵學生發揮自己的個性特長，施展自己的才能，努力形成激勵廣大學生積極進取、勇于創新的氛圍。評價可采用多種形式，如書面材料的評價與對學生的口頭報告、活動、展示的評價相結合；教師評價與學生的自評、互評相結合；小組的評價與組內個人的評價相結合等?；谶@一評價理念，本節課評價方式靈活多樣，各種評價方式有機結合。